Automatyczna krajalnica do sera typu Emmentaler ze zintegrowanym modułem skanującym promieniami X.

Główne funkcje

Bloki Emmentalera wchodzą do modułu skanującego promieniami X przy pomocy przenośnika taśmowego. Bloki są ważone na wadze, która kontroluje ich wagę całkowitą.

Następnie ser wchodzi do obszaru krojenia, gdzie poprzez wybranie wagi referencyjnej, zostaje pokrojony na kawałki zgodnie z wynikami skanowania promieniami X. Pokrojony produkt wyładowywany jest na przenośnik wylotowy.

Moduł skanujący promieniami X umieszczony jest na wejściu linii. Zapewnia on precyzyjną kontrolę produktu z prostą i bezpieczną procedurą działania. Może on również pracować w zapylonym i wilgotnym otoczeniu bez żadnych odchyleń w dokładności i szybkości analizy; brak zniekształcania skanowanego produktu; szybka, łatwa i bezpieczna konserwacja.
System zabezpieczeń jest wyższy niż wymagany przez międzynarodowe standardy; blok inspekcyjny jest wewnętrznie pokryty ołowiem i stalowo-ołowianymi jednostkami ochronnymi, umieszczonymi na wejściu i wyjściu obszaru inspekcji.

Zastosowanie promieniowania X jest znaczną wartością dodaną, dzięki możliwości identyfikacji i odrzucania kawałków produktu, które mogą zawierać zanieczyszczenia różnych rozmiarów lub elementy przypadkowo obecne w blokach sera.

Maszyna może być doskonale zintegrowana z waszą linią produkcyjną. Jeśli jest to konieczne, to przemieszczenia istniejącego wyposażenia będą minimalne.

Maksymalna operacyjna prędkość krojenia standardowych kawałków 300 – 400 g: 120 szt. / min
Dokładność krojenia zgodna z przeprowadzonymi testami: +/- 1%

Maszyna jest wyposażona w:

- elektroniczny Przemysłowy Sterownik PC z systemem operacyjnym Windows z możliwością zdalnego serwisu i podłączenia do sieci
- jednostka sterująca z przemysłowym PC z kolorowym ekranem dotykowym TFT 10” VGA
- pamięć dla 80 różnych programów procesowych
- obudowy zabezpieczające zgodne z lokalnymi przepisami i regulacjami wykonane ze stali nierdzewnej i
poliwęglanów

Szczegóły techniczne (tylko krajalnica)

- konstrukcja ze stali nierdzewnej (AISI 304)
- ruchy osiowe napędzane silnikami bezszczotkowymi
- przenośniki taśmowe odpowiednie do pracy z produktami spożywczymi
- napięcie: 8000 VA – 380 V 3 fazy 50 Hz + N + T
- zużycie sprężonego powietrza: 1000 l/min 6 bar
- waga: ok. 3.000 kg